滋賀県のキッチンカー開業ガイド！出店場所・補助金・許可申請

滋賀県は日本最大の湖である琵琶湖を中心に観光地や商業施設が点在しており、キッチンカーを出店しやすい地域です。また、京都や大阪へのアクセスも良く、イベントやマルシェも各地で開催されているため、多くの出店機会が期待できます。
一方で、地域によって人の流れや集客状況が異なるため、営業エリアや出店場所を見極めることが重要です。
本記事では、滋賀県でキッチンカーを開業・出店する際に知っておきたい地域の特徴や出店場所、サポート団体、営業許可の取得方法などについて詳しく解説します。

滋賀県のキッチンカー事情

ここでは、滋賀県でキッチンカーを出店する際の特徴や、営業しやすい場所について紹介します。
滋賀県は、京都や大阪に比べるとキッチンカーが日常的に出店できる場所が多く、常時出店できる場所を探しているオーナーにとってはおすすめです。
また、琵琶湖をはじめとして観光地も豊富で、マルシェなどのイベント出店の機会もたくさんあります。
いろいろな出店スタイルを取れる地域としても魅力的といえるでしょう。
なお、イベント時は競合も増えるため、早めの出店予約が重要です。

滋賀県でキッチンカーが出店できる場所

滋賀県では、次のような場所でキッチンカーが営業しています。

• 観光地：彦根城・琵琶湖など
• 商業施設：ショッピングセンター、住宅展示場、ドラッグストアの駐車場など
• 学校：大学・専門学校・高校など
• 公共施設：駅前、公園、公共施設など
• 各種イベント：お祭り、フェス、マルシェなど

滋賀県は車で移動する人が多く、キッチンカーで営業しやすい環境が整っています。ただし、提供するメニューによって適した出店場所は異なるため、事前に利用者層や周辺環境を確認しておくことが大切です。
また、公園や公共施設など自治体が管理する場所へ出店する場合は、利用条件や申請方法を事前に確認しておきましょう。

競合が多い

滋賀県は京都や大阪からのアクセスが良く、観光地や大型商業施設、各種イベントには多くの人が集まります。そのため、キッチンカーの出店希望者も多く、人気の出店場所では競争が激しくなる傾向があります。
売上を伸ばすためには、提供するメニューや販売方法に工夫を加え、出店場所に合わせた営業を行うことが大切です。
また、人気のイベントやマルシェは募集開始後すぐに定員へ達することもあるため、募集情報をこまめに確認し、早めに申し込みましょう。

客層の把握が重要

滋賀県では、出店場所によって利用者層が大きく異なります。観光地では県外からの観光客が多く訪れる一方、商業施設や住宅街では地域住民の利用が中心です。
そのため、出店場所に合わせてメニューや価格帯、営業時間を工夫することが重要になります。例えば、観光地では食べ歩きしやすいメニュー、オフィス街や学校周辺ではランチ向けのメニューが人気を集めやすいでしょう。
事前に客層を調査し、ターゲットに合った営業を行うことで、安定した売上につながります。

滋賀県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体

滋賀県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体には、以下のようなところが挙げられます。

• 滋賀県キッチンカー協会
• モビマル

滋賀県キッチンカー協会は、滋賀県でキッチンカーを利用した起業をサポートしたり、出店場所を紹介してくれる協会です。
入会すれば、キッチンカーの出店場所を紹介してもらえるなど各種サポートを受けられて心強いでしょう。
モビマルは、キッチンカーを呼びたい人と出店場所を探している人をつなぐプラットフォームサイトで、全国から利用が可能です。

滋賀県でキッチンカーで飲食店を開業する流れと注意点

滋賀県でキッチンカーによる飲食店営業を始める際は、次のような流れで手続きを進めます。
開業までの期間は、一般的に1〜2か月程度が目安です。出店日が決まっている場合は、余裕を持って準備を始めるようにしましょう。

• キッチンカーを準備する
• 食品衛生責任者の資格を取得する
• 管轄の保健所へ営業許可を申請する
• 車両の施設検査を受ける
• 営業許可証を受け取る

滋賀県では、一定の条件を満たすことで京都府や大阪府でも営業できる営業許可を取得できる場合があります。県外への出店を考えている方は、事前に対象となる条件を確認しておきましょう。
申請についてより詳しく知りたい場合は、滋賀県公式サイト内の「自動車による食品営業許可」を確認してください。

また、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」を利用すれば電子申請も可能です。
キッチンカーで出店する場合は、車両の確認も申請に含まれます。
申請する前に必ず車両も用意しましょう。

キッチンカーを準備する際は給水・排水タンクの容量に注意

キッチンカーで提供できる調理内容は、給水・排水タンクの容量によって決まります。

• 40L以上：加熱など1工程のみの調理が可能（使い捨て食器のみ使用可）
• 80L以上：加熱と盛り付けなど2工程までの調理が可能（使い捨て食器のみ使用可）
• 200L以上：一定の条件のもとで2工程以上の仕込み調理が可能となり、提供できるメニューが増えます。また、通常の食器も使用できます。

これらの基準は全国共通です。
キッチンカーを中心に営業するのであれば、80L以上の給水・排水タンクを備えた車両を選ぶと、メニューの幅が広がりやすくなります。タンク容量に余裕があるほど、営業スタイルにも柔軟に対応しやすいでしょう。
なお、営業するためには仕込みを行う場所も別途用意しなければなりません。
滋賀県では、キッチンカー内で食材の下処理を行うことは認められていません。また、車内で行える調理は、原則として加熱などの簡単な工程に限られています。
そのため、寿司や海鮮丼のように、生の食材を車内で切り分けて提供する営業形態は難しいため、事前にメニュー内容を確認しておくことが大切です。

キッチンカーの準備方法

キッチンカーを用意する方法には、主に次の3つがあります。

• 新車を購入する
• 中古車を購入する
• レンタルを利用する

初期費用をできるだけ抑えたい場合はレンタルが適していますが、長く営業を続ける予定であれば、購入したほうが結果的にコストを抑えられるケースもあります。

まずはレンタルで営業を始め、事業が軌道に乗った段階で購入へ切り替える方法も選択肢の一つです。

キッチンカーを購入する場合は、車両本体や設備を含めて100万〜300万円程度が相場とされています。価格はベース車両や搭載設備によって変わるため、複数の業者へ見積もりを依頼して比較すると安心です。

近年は原材料価格の高騰などの影響により、新車価格は上昇傾向にあります。部品不足などの影響で、納車まで通常より時間がかかるケースも少なくありません。

できるだけ早く営業を開始したい場合や費用を抑えたい場合は、中古車を検討する方法もあります。中古車でも厨房設備を更新すれば、新車に近い使い勝手を実現できます。設備の状態が良い車両を選び、必要に応じて改装を行えば、営業しやすいキッチンカーになるでしょう。

どの方法が自分に合っているか判断に迷う場合は、キッチンカーの製造・販売会社へ相談し、営業スタイルに適した車両を提案してもらうのもおすすめです。

滋賀県でキッチンカーを出店する際に利用できる補助金

2026年4月現在、滋賀県がキッチンカーの経営者に向けて実施している補助金は特にありません。しかし、毎年補助金は新たに創設されるので、こまめに該当サイトをチェックしましょう。

一方、国が行っている補助金に「ものづくり補助金」があります。ものづくり補助金は、革新的な新製品・新サービス開発に取り組んでいる企業を対象にした補助金です。
中小企業のほか、個人事業主も利用できます。キッチンカーで飲食店を開業し、地域活性化に貢献したり、地域の特産品を利用して新しいメニューを考案したりすると対象になる可能性があるでしょう。

まとめ

滋賀県は琵琶湖を中心とした観光地をはじめ、商業施設や道の駅、各種イベントなど、キッチンカーが営業しやすい環境が整っています。一方で、出店場所によって客層や集客状況が大きく変わるため、営業エリアやメニュー選びを工夫することが成功のポイントです。

営業許可の取得や車両選び、出店場所の確保を計画的に進め、自分の営業スタイルに合った販売方法を取り入れることで、長く安定した営業を目指せるでしょう。

日本最大級の在庫数を誇るフジカーズジャパンでは、200台以上のキッチンカー・移動販売車を展示しています。
設計から製造まで国内一貫体制で、製作経験も豊富なため、お客様のご要望に合わせた最適な一台をご提案できます。
キッチンカーでの飲食店経営に興味がある方は、お気軽にご相談ください。

前の記事：

« 福島県のキッチンカー開業ガイド！出店場所・補助金・許可申請

お役立ちコラム一覧へ戻る