群馬県のキッチンカー開業ガイド！出店場所・補助金・許可申請

群馬県は、草津温泉や伊香保温泉をはじめとした観光地が多く、休日を中心に県外からも多くの観光客が訪れます。
そのため、観光地周辺やイベント会場では、キッチンカーの需要が高い傾向があります。

また、群馬県は車移動が中心の地域であり、大型駐車場を備えた商業施設やロードサイド店舗も多いため、常時キッチンカーを出店しやすい環境も整っています。

本記事では、群馬県のキッチンカー事情として、出店できる場所やサポートを受けられる団体、キッチンカーを開業・出店する方法などを紹介します。

群馬県のキッチンカー事情

はじめに、群馬県でキッチンカーを出店できる場所や出店方法などを紹介します。
群馬県では、商業施設、イベント会場、観光地、大学などのほか、工場の出店要請もあります。
工場など多くの方が働く場所は、平日のみという縛りがあるものの、安定した売上が望めるでしょう。

出店場所だけでなく、提供する飲食物の種類や動員できるスタッフの数なども考慮した上で出店場所を選びましょう。

群馬県でキッチンカーが出店できる場所

群馬県では、以下のような場所にキッチンカーが出店しています。

• 観光地：各所道の駅、草津温泉など
• 商業施設：商業施設・住宅展示場・ドラッグストアの駐車場等
• 会社：工場の敷地など
• 学校：大学・専門学校など
• 公共施設：駅前・公園・公共施設など
• 各種イベント：お祭り・フェス・マルシェなど

群馬県は草津温泉や伊香保温泉など全国的に有名な温泉が複数あり、外国からの観光客も増えています。そのため、キッチンカーには常時一定の需要があります。
また、会社、学校など平日のランチタイムに需要が見込まれる場所も出店できる場所が豊富です。
提供する飲食物や出店日に合わせて、最適な場所を選びましょう。

出店エリアはよく選ぶことが大切

キッチンカーはさまざまな場所に出店できるからこそ、場所の需要を考えることが大切です。
例えば、イベントでは食べ歩きしやすいスイーツや片手で食べられる軽食が人気ですが、工場やオフィス街ではボリュームのあるランチメニューが求められる傾向があります。

また、近年はエスニックなど一風変わった飲食物を提供するキッチンカーも増えていますが、以前から需要が高いタコ焼き、焼きそばなども根強い人気があります。

この他、群馬県は自家用車で移動する人が多く、商業施設やホームセンター、大型スーパーなどのロードサイドエリアに人が集まりやすい傾向があります。

群馬県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体

群馬県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体には、以下のようなところが挙げられます。

• 群馬県キッチンカー協会
• 群馬キッチンカー協同組合
• モビマル

群馬県キッチンカー協会と群馬キッチンカー協同組合は、どちらも群馬県でキッチンカーを利用した起業をサポートしたり、出店場所を紹介してくれる団体です。群馬キッチンカー協会は移動販売協会の一部であり、業界の中でも歴史を持つ団体です。

一方、群馬キッチンカー協同組合は出店場所のマッチングやイベント出店の支援に力を入れています。

どちらも出店場所の紹介や情報提供を行っているため、初めてキッチンカーを開業する方にとって心強い存在です。

モビマルは、キッチンカーを呼びたい人と出店場所を探している人をつなぐプラットフォームサイトで、全国から利用が可能です。

群馬県でキッチンカーで飲食店を開業する流れと注意点

群馬県でキッチンカーを使って飲食店を開業する基本的な流れは以下のとおりです。
開業までにかかる期間は一般的に1〜2か月程度が目安なので、出店する時期がすでに決まっている場合は、早めの行動が大切です。

• キッチンカーを用意する
• 食品衛生責任者の資格を取得する
• 最寄りの保健所に申請書を提出する
• キッチンカーの施設調査を受ける
• 許可を受け取る

群馬県では、群馬県・前橋市・高崎市のいずれかで営業許可を得た場合、県内全域での出店が可能です。
申請についてより詳しく知りたい場合は、「キッチンカーで営業を行う皆様へ～自動車営業の営業可能区域が広がります～」を参考にしてください。

また、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」を利用すれば電子申請も可能です。
キッチンカーで出店する場合は、車両の確認も申請に含まれます。
申請する前に必ず車両も用意しましょう。

キッチンカーを準備する際は給水・排水タンクの容量に注意

キッチンカーの車内で行える作業は、給水・排水タンクの容量により以下のように変わります。

• 40L以上：熱を加える等1工程のみの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 80L以上：加熱と盛り付けのような2工程までの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 200L以上：制限はあるものの、2工程以上のいわゆる仕込み調理がキッチンカー内で可能になり提供できるメニューも増える、通常の食器が使用できる

なお、タンクの容量と作業できる内容は、全国共通です。
キッチンカーをメインに利用し飲食店を開業する予定であれば、給水・排水タンクの容量は最低でも80Lがおすすめです。
容量が多いほど、メニューの選択肢が増えます。

また、キッチンカーで飲食店を開業する際は、仕込み場所の確保が必要です。
キッチンカーでは原則として下味をつけたり材料をあらかじめ切っておくなどの仕込みができません。
したがって、別所で保健所の基準を満たすキッチンを用意する必要があります。
レンタルキッチンを利用したり、飲食店のキッチンを間借りするなどの対処が必要です。
なお、自宅のキッチンでは保健所の許可が下りないので、注意しましょう。

2021年の法改正により、キッチンカーでも仕込みができると認められる自治体も出てきました。しかし、群馬県では公式サイトなどで「キッチンカーで食材の仕込みが可能」と明記していません。事情があってキッチンカーで仕込みをしたい場合は、事前に保健所に確認する事をおすすめします。

キッチンカーの準備方法

キッチンカーを準備するには、以下のような3つの方法があります。

• 新車でキッチンカーを購入する
• 中古でキッチンカーを購入する
• キッチンカーをレンタルする

キッチンカーのレンタルは最も費用を抑えられますが、長期的に利用するならば購入がおすすめです。

キッチンカーでの飲食店経営を検討している段階ではレンタル、本格的に起業を決めたら購入がおすすめです。

車両の購入費や設備費を含めた初期費用は100万円〜300万円程度が相場とされています。
キッチンカーは後から設備の増設なども可能ですが、長く利用する場合は複数のメニューに対応できる厨房設備を搭載しておくのがおすすめです。
そのため、予算にはある程度余裕を持っておきましょう。

なお、現在は原材料の価格上昇により、新車の製作費が高騰しています。社会情勢によってはさらなる値上がりも予想されるうえ、一部の材料が品薄になる可能性もあり、納車までに時間がかかるケースもあるでしょう。

できるだけ価格を抑えて早くキッチンカーを準備したい場合は、状態のよい中古を利用するのもおすすめです。
中古車であっても、厨房部分を新しくすれば新品とほぼ変わりません。
設備が整った中古車を購入して改造すれば、使い勝手の良い車両に仕上がるでしょう。
迷った場合はキッチンカーを製造・販売している会社に相談してみてください。

群馬県でキッチンカーを出店する際に利用できる補助金

2026年5月現在、群馬県がキッチンカーの経営者に向けて実施している補助金はありません。しかし、これから実施される可能性も十分にあるので、こまめに自治体の公式サイトをチェックしてみましょう。
一方、国が行っている補助金に「ものづくり補助金」があります。ものづくり補助金は、革新的な新製品・新サービス開発に取り組んでいる企業を対象にした補助金です。
中小企業のほか、個人事業主も利用できます。キッチンカーで飲食店を開業し、地域活性化に貢献したり、地域の特産品を利用して新しいメニューを考案したりすると対象になる可能性があるでしょう。

まとめ

群馬県は、キッチンカーが出店できる場所が豊富で、平日、休日どちらも一定の収入が見込める場所も数多くあります。
その一方で、自分のキッチンカーに合った出店場所を探すことも重要です。

日本最大級の在庫数を誇るフジカーズジャパンでは、200台以上のキッチンカー・移動販売車を展示しています。
設計から製造まで国内一貫体制で、製作経験も豊富なため、お客様のご要望に合わせた最適な一台をご提案できます。
キッチンカーでの飲食店経営に興味がある方は、お気軽にご相談ください。

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