栃木県のキッチンカー開業ガイド！出店場所・補助金・許可申請

栃木県は日光東照宮や鬼怒川温泉などの観光地が多く、土日を中心に東京方面から多数の観光客が訪れるエリアです。
また、駅前や公共施設、道の駅などの常時出店する場所も豊富にあるため、キッチンカーが出店しやすい地域といえます。

本記事では、栃木県のキッチンカー事情として、出店できる場所やサポートを受けられる団体、キッチンカーを開業・出店する方法などを紹介します。

栃木県のキッチンカー事情

はじめに、栃木県でキッチンカーを出店できる場所や出店方法などを紹介します。
栃木県では、商業施設、イベント会場、観光地、大学などのほか、工場の出店要請もあります。
工場など多くの方が働く場所は、平日のみという縛りがあるものの、安定した売上が望めるでしょう。

出店場所だけでなく、提供する飲食物の種類や動員できるスタッフの数なども考慮した上で出店場所を選びましょう。

栃木県でキッチンカーが出店できる場所

栃木県では、以下のような場所にキッチンカーが出店しています。

• 観光地：日光東照宮・鬼怒川温泉など
• 商業施設：商業施設・住宅展示場・ドラッグストアの駐車場等
• 会社：工場の敷地など
• 学校：大学・専門学校など
• 公共施設：駅前・公園・公共施設など
• 各種イベント：お祭り・フェス・マルシェなど

栃木県は常設・イベント、どちらも出店できる場所があります。
また、工場などワーカーをターゲットにできるところもあり、キッチンカーで提供する飲食物や出店できる時間などに合った選択が可能です。

出店するエリアをよく検討する

例えば、工場や学校ではランチ向けの定番メニューが求められやすく、イベントでは写真映えするメニューや目新しいメニューの人気が高い傾向があります。
また、工場や学校は平日、イベントは休日が中心となるため、毎日出店したい場合は曜日ごとに出店場所を変えるなどの工夫も必要です。
さらに、栃木県は地域によって人口差があるため、日常的に出店する場合は人口の多いエリアや、継続的に人が集まりやすい場所を選ぶことが重要です。
首都圏のように、「出店すれば自然と人が集まる」エリアは限られるため、出店場所選びやSNS発信などの集客対策も大切になります。

栃木県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体

栃木県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体には、以下のようなところが挙げられます。

• 栃木県キッチンカー協会
• CANOW
• モビマル

栃木県キッチンカー協会は、栃木県でキッチンカーを利用した起業をサポートしたり、出店場所を紹介してくれる協会です。移動販売協会の一部であり、業界の中でも歴史を持つ老舗団体です。
キッチンカー出店に関するノウハウが充実しているので、はじめてキッチンカーを出店するオーナーにとっては心強い団体です。
CANOWは、キッチンカーのオーナーとキッチンカーを呼びたい方をつなぐ地域密着型のプラットフォームサイトで、サポート体制も充実しています。
マスコミへの露出度も高く、出店場所を探したいオーナーに向いています。

モビマルは、キッチンカーを呼びたい人と出店場所を探している人をつなぐプラットフォームサイトで、全国から利用が可能です。

栃木県でキッチンカーで飲食店を開業する流れと注意点

栃木県でキッチンカーを使って飲食店を開業する基本的な流れは以下のとおりです。
開業までにかかる期間は一般的に1〜2か月程度が目安なので、出店する時期がすでに決まっている場合は、早めの行動が大切です。

• キッチンカーを用意する
• 食品衛生責任者の資格を取得する
• 最寄りの保健所に申請書を提出する
• キッチンカーの施設調査を受ける
• 許可を受け取る

栃木県では、県内の保健センターで営業許可を得た場合、県内全域での出店が可能です。したがって、他の県に比べると広い範囲で営業しやすいと言えます。
申請についてより詳しく知りたい場合は、栃木県公式サイト内の「食品営業許可申請手続きについて」を確認してください。

また、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」を利用すれば電子申請も可能です。
キッチンカーで出店する場合は、車両の確認も申請に含まれます。
申請する前に必ず車両も用意しましょう。

キッチンカーを準備する際は給水・排水タンクの容量に注意

キッチンカーの車内で行える作業は、給水・排水タンクの容量により以下のように変わります。

• 40L以上：熱を加える等1工程のみの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 80L以上：加熱と盛り付けのような2工程までの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 200L以上：制限はあるものの、2工程以上のいわゆる仕込み調理がキッチンカー内で可能になり提供できるメニューも増える、通常の食器が使用できる

なお、タンクの容量と作業できる内容は、全国共通です。
キッチンカーをメインに利用し飲食店を開業する予定であれば、給水・排水タンクの容量は最低でも80Lがおすすめです。
容量が多いほど、メニューの選択肢が増えます。

また、キッチンカーで飲食店を開業する際は、仕込み場所の確保が必要です。
自宅のキッチンは保健所の許可が下りず、キッチンカー内では下味をつけたり食材を切るといった下ごしらえは原則不可です。

したがって、別所で保健所の基準を満たすキッチンを用意する必要があります。
レンタルキッチンを利用したり、飲食店のキッチンを間借りするなどの対処が必要です。

なお、2021年の法改正により、キッチンカーでも仕込みができると認められる自治体も出てきました。しかし、栃木県では公式サイトなどで「キッチンカーで食材の仕込みが可能」と明記していません。事情があってキッチンカーで仕込みをしたい場合は、事前に保健所に確認していただく事をおすすめします。

キッチンカーの準備方法

キッチンカーを準備するには、以下のような3つの方法があります。

• 新車でキッチンカーを購入する
• 中古でキッチンカーを購入する
• キッチンカーをレンタルする

キッチンカーのレンタルは最も費用を抑えられますが、長期的に利用するならば購入がおすすめです。

キッチンカーでの飲食店経営を検討している段階ではレンタル、本格的に起業を決めたら購入がおすすめです。

車両の購入費や設備費を含めた初期費用は100万円〜300万円程度が相場とされています。
車両の種類、サイズ、搭載する厨房機器などで値段は大幅に変化するため、まずはキッチンカーを作成してくれる会社に見積もりを依頼してください。
なお、現在は原材料の価格上昇により、新車の製作費が高騰しています。社会情勢によってはさらなる値上がりも予想されるうえ、一部の材料が品薄になる可能性もあり、納車までに時間がかかるケースもあるでしょう。

できるだけ価格を抑えて早くキッチンカーを準備したい場合は、状態のよい中古を利用するのもおすすめです。
中古車であっても、厨房部分を新しくすれば新品とほぼ変わりません。
設備が整った中古車を購入して改造すれば、使い勝手の良い車両に仕上がるでしょう。
迷った場合はキッチンカーを製造・販売している会社に相談してみてください。

栃木県でキッチンカーを出店する際に利用できる補助金

2026年5月現在、栃木県がキッチンカーの経営者に向けて実施している補助金には、
地域課題解決型創業支援補助金があります。
これは、「栃木県内の各地域における諸課題の解決を目的として新たに創業する方」を対象にした補助金です。
地域活性を目的と判断されれば、キッチンカーでの出店に利用できる場合もあります。

一方、国が行っている補助金に「ものづくり補助金」があります。ものづくり補助金は、革新的な新製品・新サービス開発に取り組んでいる企業を対象にした補助金です。
中小企業のほか、個人事業主も利用できます。キッチンカーで飲食店を開業し、地域活性化に貢献したり、地域の特産品を利用して新しいメニューを考案したりすると対象になる可能性があるでしょう。

まとめ

栃木県は、キッチンカーが出店できる場所が豊富で、平日、休日どちらも一定の収入が見込める場所も数多くあります。
その一方で、出店場所によって求められるメニューや需要のある日が異なるので、事前の調査が重要です。

日本最大級の在庫数を誇るフジカーズジャパンでは、200台以上のキッチンカー・移動販売車を展示しています。
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キッチンカーでの飲食店経営に興味がある方は、お気軽にご相談ください。

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