奈良県のキッチンカー開業ガイド！出店場所・補助金・許可申請

奈良県は京都と並んで日本らしい観光地として国内はもちろんのこと外国人にも人気があります。特に、奈良公園周辺は東大寺をはじめとする観光名所が点在しているので、1年を通して多くの方でにぎわっています。

その一方で、奈良公園周辺とそれ以外では客層が異なる、奈良公園周辺も夕方以降は人が少なくなって集客が見込めないなどの注意点もあります。

本記事では、奈良県でキッチンカーを用いて飲食店を開業する方法や、出店場所の探し方や出店の相談やサポートをしてくれる団体をご紹介します。

奈良県でキッチンカーを利用した飲食店の開業を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。

奈良県のキッチンカー事情

始めに、奈良県でキッチンカーが出店できる場所やイベント、キッチンカーでの出店を手助けしてくれる団体などを紹介します。
奈良県は京都と並んで歴史的な建造物が多く、国内はもちろんのこと外国人観光客にも人気がある観光地です。
特に、近鉄奈良駅から徒歩5分ほどにある奈良公園周辺は、1年を通してにぎわっています。
その一方で、観光地以外で客層が異なる、奈良公園や近鉄奈良駅周辺は夕方17時をすぎると店が閉まるため集客が見込めないなどの注意点もあります。

奈良県で常時キッチンカーが出店できる場所

奈良県では、以下のような場所にキッチンカーが常時出店しています。

• 商業施設：ショッピングモール・パチンコ店・ドラッグストアの駐車場等
• 観光施設：奈良公園周辺
• 学校：大学や専門学校
• 公共施設：駅前・市役所前など
• 各種イベント

奈良県は京都と同じく歴史的建造物が観光名所になっています。
中でも奈良公園は、東大寺・興福寺・春日大社などの寺社仏閣がまとまっており、常ににぎわっています。
面積も広く、キッチンカーのイベントも定期的に行われています。
ただし、公園内ではイベント以外出店は難しいので注意が必要です。
このほか「法隆寺iセンターキッチンカーフェス」のように、寺社がイベントを開く場合もあるので、チェックしてみてください。

また、近鉄大和西大寺駅前や、ドラッグストア、パチンコ店・スーパーの駐車場などでも出店が可能です。
奈良県は、奈良市・生駒市・桜井市など開発が進んで一定の集客が見込めるエリアと吉野町や十津川村など季節や特定のイベントには一定の集客が認められるエリアの2つがあります。
キッチンカーで提供する料理や営業形態も考えて営業エリアを決めましょう。

奈良公園では定期的にイベントも開催

奈良公園では、定期的に「シェフフェスタ」というイベントも開催されています。
キッチンカーの出店も行われているので、出店すれば一定の売り上げが期待できるでしょう。
開催期間が長いので、1日程度雨でも大丈夫です。

奈良公園周辺外ならば商業施設に出店しやすい

奈良公園周辺外でキッチンカーを出店するならば、スーパーやパチンコ店などの商業施設に出店しやすい傾向があります。
また、近鉄西大寺駅前などでも定期的に出店するキッチンカーを募集しています。
このほか、桜の時期ならば吉野町など季節によってキッチンカーが出店できるイベントを実施するところもあるので、探してみましょう。

奈良県は人が多く集まるイベントが多いので、こまめにチェックしてみましょう。

奈良は夜が早い傾向

奈良は夜が早く、奈良公園周辺は17時以降になると観光名所や飲食店も閉まってしまいます。
奈良町などでは夜まで開業するお店もありますが、京都や大阪に比べると夜の人通りはかなり少なくなるため、注意しましょう。
キッチンカーも昼間に出店するお店が多いですが、お酒などを提供する予定がある場合は注意しましょう。

奈良県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体

奈良県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体は以下のようなところがあります。

• 関西移動販売車組合
• 一般社団法人キッチンカーマルシェ協会
• 一般社団法人日本催事販売協会
• イベント本舗

上記の団体は、キッチンカーで飲食店を開業したい方の相談から対応してくれるので、スムーズにキッチンカーで飲食店を出したい方は利用してみましょう。また、モビマルなどキッチンカーの出店できる場所を探せるサイトもあるので合わせて利用してみましょう。

また、上記の団体に所属するとイベントなどに出店しやすくなる傾向があります。
出店する場所をスムーズに確保したい場合は、団体に所属してみてもいいでしょう。

奈良県でキッチンカーを出店する流れと注意点

奈良県でキッチンカーを使って飲食店をオープンする基本的な流れは以下のとおりです。

• キッチンカーを用意する
• 食品衛生責任者の資格を取得する
• 最寄りの保健所に申請書を提出する
• キッチンカーの施設調査を受ける
• 許可を受け取る

なお、奈良県では奈良市のみで営業をする場合は奈良市、奈良市以外は最寄りの保健所に許可を得てください。奈良市以外の保健所で営業許可を得た場合、奈良市に出店したい場合は、改めて奈良市の保健所に許可を得る必要があるので注意しましょう。

営業許可を受け付けてくれる保健所は奈良県が発行している許可の手順のPDFを確認してください。また、奈良県は「ビジネスしやすい関西」に向けて、大阪や和歌山、兵庫、奈良などとキッチンカーの基準を統一化しています。

ですから、奈良県（奈良市）で営業許可を得られた場合、大阪や和歌山で営業したい場合はでもスムーズに営業許可を得られるでしょう。
また、食品衛生責任者の資格は講習を受ければ取得できます。申請から許可までにかかる時間は約2～3週間前後です。開店予定日の1か月前を目安に申請を行うと、余裕をもって開店準備ができるでしょう。

キッチンカーを準備する際の注意点

キッチンカーは、給水・排水タンクの量で行える調理工程が以下のように異なります。

• 40L以上：熱を加える等1工程のみの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 80L以上：加熱と盛り付けのような2工程までの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 200L 以上：制限はあるものの、2工程以上のいわゆる仕込み調理がキッチンカー内で可能になり提供できるメニューも増える、通常の食器が使用できる

キッチンカーの給水・排水タンクの量と行える調理の内容は全国共通です。
キッチンカーで飲食物を提供する場合は、最低でも80L以上の給水・排水タンクを備えたものを用意するのがおすすめです。
また、キッチンカーでは仕込みができないので、材料を切ったり下味を付けたりする過程が必要なメニューを提供する場合はレンタルキッチンを借りるなどの対処が必要になります。
家庭用のキッチンでは営業許可が下りないので注意しましょう。

キッチンカーの準備方法

キッチンカーで飲食店を開業する場合、以下のような方法があります。

• 新車でキッチンカーを購入する
• 中古でキッチンカーを購入する
• キッチンカーをレンタルする

新車でキッチンカーを準備すればオーナー好みにカスタムできる一方で、まとまった費用がかかります。
中古のキッチンカーは購入費用を抑えられますが、寿命が短く、提供する飲食物によっては大幅なカスタマイズが必要なのもデメリットです。専門的な知識を要するため、販売店でカスタマイズ出来るか確認してみてください。
まずは中古のキッチンカーで開業し、商売が軌道にのったら新車に買い替えるといった選択もあります。
また、店舗を経営しつつイベントにキッチンカーで出店したい場合は、仕込みは店舗で出来る為、一部の設備がキッチンカーに不要になる為、メニューに応じて適している車両を販売店に確認して頂く事をオススメします。

奈良県でキッチンカーを出店する際に利用できる補助金

2025年11月現在、奈良県でキッチンカーを利用して飲食店を出店する際に利用できる補助金はありません。
一方、国が行っている補助金に「ものづくり補助金」があります。ものづくり補助金は、革新的な新製品・新サービス開発に取り組んでいる企業を対象にした補助金です。
中小企業のほか、個人事業主も利用できます。キッチンカーで飲食店を開業し、地域活性化に貢献したり、地域の特産品を利用して新しいメニューを考案したりすると対象になる可能性があるでしょう。

キッチンカーを出店する費用を集めたい場合は、金融機関からの融資なども検討してみてください。

まとめ

奈良県は常時キッチンカーが出店できる場所が複数ある都市です。イベントも定期的に開かれているため、出店場所にも困りにくく観光客から地元の方まで幅広い客層が望めます。

その一方で、最も観光客が多い奈良公園周辺は夜が早い傾向があるため、夜に出店を考えている場合は注意が必要です。出店をサポートしてくれる団体にも相談し、出店場所や提供する飲食物を決めるのがおすすめです。

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