埼玉県のキッチンカー開業ガイド！出店場所・補助金・許可申請

埼玉県は人口が多く、東京都と比較するとキッチンカーを出店できるスペースも確保しやすいため、安定した収益を目指しやすい地域です。
一方で、キッチンカーで飲食店を開業する方も増えており、出店場所選びや競合対策も重要になっています。
本記事では、埼玉県のキッチンカー事情として、出店できる場所やサポートを受けられる団体、キッチンカーを開業・出店する方法などを紹介します。

埼玉県のキッチンカー事情

はじめに、埼玉県でキッチンカーを出店できる場所や出店方法などを紹介します。
埼玉県では、商業施設や大学の敷地、オフィス街のランチタイム、駅前などキッチンカーが常設できる場所がたくさんあります。
また、イベントや観光地など土日祝日を中心ににぎわう出店場所も豊富です。
ただし、その分提供する飲食物、出店できる時間や場所を考えてベストポジションを考える必要があります。

埼玉県でキッチンカーが出店できる場所

埼玉県では、以下のような場所にキッチンカーが出店しています。

• 観光地：長瀞など
• 商業施設：商業施設・住宅展示場・ドラッグストアの駐車場等
• 学校：大学・専門学校など
• 公共施設：駅前・公園・公共施設など
• 各種イベント：お祭り・フェス・マルシェなど

埼玉県はキッチンカーが出店できる場所が豊富です。
その分、自分の店が提供する飲食物や出店スタイルに合った場所を選ぶことが大切です。
常設出店にするのか、イベント時や土日祝日などのスポット出店にするのか、まずは考えましょう。

ライバルが多い

埼玉県は東京と並んで人口が多く、キッチンカーの需要も高めです。
その分、ライバルも多いので提供する飲食物や出店場所、宣伝方法などを工夫する必要があります。
多くの参加者でにぎわうイベントでも、出店するキッチンカーが多ければ、出店するだけでは売上が上がらない可能性もあるでしょう。
出店戦略が成功のカギとなります。
また、埼玉県は周辺の県への交通の便がいいので、他県からキッチンカーが遠征してくることもあります。
条件の良い出店場所はすぐに満杯になってしまう可能性が高いので、見つけたらすぐに動くように心がけましょう。

埼玉県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体

埼玉県でキッチンカーの出店をサポートしてくれる団体には、以下のようなところが挙げられます。

• 埼玉県キッチンカー協会
• さやまキッチンカー協会
• モビマル

埼玉県キッチンカー協会は、埼玉県でキッチンカーを利用した起業をサポートしたり、出店場所を紹介してくれる協会です。
さやまキッチンカー協会も同じようなサポートをしてくれる団体ですが、より地域密着型の協会なので、狭山市限定でキッチンカーを出店したい場合に向いています。
どちらの協会も広く門戸を開いていて、会員登録は原則無料です。
入会すれば、キッチンカーを出店する際に発生する手間をいろいろと省けるでしょう。
定期的な勉強会なども開催されており、参加すれば見識を広められます。

モビマルは、キッチンカーを呼びたい人と出店場所を探している人をつなぐプラットフォームサイトで、全国から利用が可能です。

埼玉県でキッチンカーで飲食店を開業する流れと注意点

埼玉県でキッチンカーを使って飲食店を開業する基本的な流れは以下のとおりです。
開業までにかかる期間は一般的に1〜2か月程度が目安なので、出店する時期がすでに決まっている場合は、早めの行動が大切です。

• キッチンカーを用意する
• 食品衛生責任者の資格を取得する
• 最寄りの保健所に申請書を提出する
• キッチンカーの施設調査を受ける
• 許可を受け取る

埼玉県では、令和3年度よりいずれかの自治体で営業許可を得た場合、県内全域での出店が可能です。したがって、他の県に比べると広い範囲で営業しやすいと言えます。
申請についてより詳しく知りたい場合は、埼玉県公式サイト内の「キッチンカー（自動車）の営業許可申請」を確認してください。

また、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」を利用すれば電子申請も可能です。
キッチンカーで出店する場合は、車両の確認も申請に含まれます。
申請する前に必ず車両も用意しましょう。

キッチンカーを準備する際は給水・排水タンクの容量に注意

キッチンカーの車内で行える作業は、給水・排水タンクの容量により以下のように変わります。

• 40L以上：熱を加える等1工程のみの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 80L以上：加熱と盛り付けのような2工程までの調理が可能、食器は使い捨てのみ
• 200L以上：制限はあるものの、2工程以上のいわゆる仕込み調理がキッチンカー内で可能になり提供できるメニューも増える、通常の食器が使用できる

なお、タンクの容量と作業できる内容は、全国共通です。
キッチンカーをメインに利用し飲食店を開業する予定であれば、給水・排水タンクの容量は最低でも80Lがおすすめです。
容量が多いほど、メニューの選択肢が増えます。

さらに、キッチンカーで飲食店を開業する際は、仕込み場所の確保が必要です。
下味をつける、材料を切るといった仕込みはキッチンカーでは原則として行えず、自宅のキッチンは保健所の許可が下りません。
したがって、別所で保健所の基準を満たすキッチンを用意する必要があります。
レンタルキッチンを利用したり、飲食店のキッチンを間借りするなどの対処が必要です。

なお、2021年の法改正により、キッチンカーでも仕込みができると認められる自治体も出てきました。しかし、埼玉県では公式サイトなどで「キッチンカーで食材の仕込みが可能」と明記していません。事情があってキッチンカーで仕込みをしたい場合は、事前に保健所に確認していただく事をおすすめします。

キッチンカーの準備方法

キッチンカーを準備するには、以下のような3つの方法があります。

• 新車でキッチンカーを購入する
• 中古でキッチンカーを購入する
• キッチンカーをレンタルする

キッチンカーのレンタルは最も費用を抑えられますが、長期的に利用するならば購入がおすすめです。

キッチンカーでの飲食店経営を検討している段階ではレンタル、本格的に起業を決めたら購入がおすすめです。

車両の購入費や設備費を含めた初期費用は100万円〜300万円程度が相場とされています。
ベースとなる車両や搭載する設備などによって値段が変わるので、まずは見積もりを作成してみましょう。

なお、現在は原材料の価格上昇により、新車の製作費が高騰しています。社会情勢によってはさらなる値上がりも予想されるうえ、一部の材料が品薄になる可能性もあり、納車までに時間がかかるケースもあるでしょう。

できるだけ価格を抑えて早くキッチンカーを準備したい場合は、状態のよい中古を利用するのもおすすめです。
中古車であっても、厨房部分を新しくすれば新品とほぼ変わりません。
設備が整った中古車を購入して改造すれば、使い勝手の良い車両に仕上がるでしょう。
迷った場合はキッチンカーを製造・販売している会社に相談してみてください。

埼玉県でキッチンカーを出店する際に利用できる補助金

2026年4月現在、埼玉県がキッチンカーの経営者に向けて実施している補助金には、以下のようなものが挙げられます。

町内農産品販売促進事業：（埼玉県三郷町）

三郷町限定ですが、居住者はチェックしてみましょう。

一方、国が行っている補助金に「ものづくり補助金」があります。ものづくり補助金は、革新的な新製品・新サービス開発に取り組んでいる企業を対象にした補助金です。
中小企業のほか、個人事業主も利用できます。キッチンカーで飲食店を開業し、地域活性化に貢献したり、地域の特産品を利用して新しいメニューを考案したりすると対象になる可能性があるでしょう。

まとめ

埼玉県は、人口も多くキッチンカーが出店できる場所がたくさんあるため、新規参入しやすい地域といえます。
その一方でライバルも多いため、どこに、いつ、どのようなメニューで出店するかの戦略を立てる必要があります。しっかりと計画を立てるほど成功する可能性は高まるので、まずは情報を集めましょう。

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キッチンカーでの飲食店経営に興味がある方は、お気軽にご相談ください。

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